Unter der Eisbehandlung (Kryotherapie) versteht man eine physikalisch-therapeutische Kälteanwendung. Dies geschieht mit Hilfe verschiedenster Anwendungsformen, wie z. B. der Verwendung von Umschlägen und Packungen, durch Abreibungen mit Eis, durch das Abtupfen mit Eisbeuteln oder dem Eintauchen in Eis-Wasser-Mischungen.
Ziele der Therapie sind, in Verbindung mit der eigentlichen krankengymnastischen Behandlung, Schmerzlinderung, Entzündungshemmung, Ödemverminderung und die Funktionsverbesserung von Muskeln und Gelenken.